Njoke od graška i puretina u umaku od kadulje

Njoke:

• 150 g graška
• 200 g glatkog brašna
• sol
  
• 1 žlica margarina

Priprema:

1. Grašak skuhajte, te kad je gotov utisnite ga u elekrtričnoj mješalici.
   
2. dodajte maslac, brašno i sol, te sve lagano zamjesite tijesto.
3. Napravite kobasicu i nožem režite željenu veličinu.
4. Kuhajte ih u kipućoj slanoj vodi kao što se kuhaju obične njoke od krumpira.

Puretina:

• 500 g purećih prsa
• 50 ml maslinovog ulja
• 500 ml povrtne juhe
• 1 glavica luka
• 2 režnja češnjaka
• 2-3 žlice vrhnja za kuhanje
• šaka suhe kadulje
• bosiljak
• peršin

Priprema:

1. Narežite puretinu na kockice, te ih uvaljajte u brašno.
2. Zagrijte maslinovo ulje i na njemu popržite šačicu sušene kadulje. Kada kadulja dobro zamiriše, izvadite ju iz tave i bacite.
3. Na istom tom ulju popržite kockice puretine. Izvadite ju i odložite na stranu.
4. Luk sitno isjeckajte te ga pirjajte na ulju da omekša. Kad omekša dodajte zgnječeni češnjak, peršin, bosiljak i još malo kadulje.
5. Kratko propirjajte i dodajte puretinu.
6. Puretinu pirjajte podljevajući je povrtnom juhom sve dok nije kuhana, a umak gust.
7. Na kraju kuhanja dodajte vrhnje za kuhanje.