MOKRI KOLAČ


Biskvit:

• 3 jaja
• 5 žlica šećera
• 2 žlice grisa
• 2 žlice kakaa
• 9 žlica mlijeka
• 6 žlica brašna
• 1 prašak za pecivo

Preljev:

• 5 dl mlijeka
• 7 žlica šećera

Ukras:

• 1 šlag pjena

Priprema:

1. BISKVIT - Žumanca i šećer pjenasto umutiti. Stalnim mješanjem dodavati gris, kakao, mlijeko, snijeg od bjelanjaca i brašno. Na kraju umiješati prašak za pecivo. Izliti u kalup. Peći 30 minuta na 180 stupnjeva.
2. PRELJEV - U mlijeko dodati šećer. Miješati na visokoj temperaturi štednjaka dok se šećer ne rastopi. Pustiti da uzavre.
3. Vrući biskvit preliti vrućim preljevom. Dobro ohladiti i namazati šlag pjenom.

Kolač možete prije preljevanja izrezati kako bi kocke što bolje upile preljev (slika gore).

Mokri kolač