LAZANJE

Sastojci:

• 1 paket lazanja (npr. paradiso)
  
• 1 luk
• 2-3 režnja češnjaka
• 2 mrkve
• 1/4 celera
• 250 g mljevenog mesa
• pelat
• 50 g maslaca
• 2-3 žlice brašna
• 1/2 l mlijeka
• sol, papar
• malo muškatnog oraščića
  
• 2 žlice vegete
• začini (bosiljak, origano....)
• 150 g topljivog sira npr. gouda

Priprema:

1. Luk sitno isjeckajte i stavite ga zajedno sa protisnutim češnjakom da se pirja. Kada je češnjak počeo mirisati dodajte mljeveno meso.
2. Meso pirjajte sve dok se ne počne odvajati u sitne komadiće.
3. Mrkvu i celer oljuštite i izribajte što sitnije. Dodajte mesu zajedno sa vegetom i prijajte kratko. Nakon toga dodajte pelat (rajčice malo usitnite) i sve zajedno pirjajte oko 20 minuta.
4. Za to vrijeme otopite maslac, dodajte brašno (napravite zapržak), ulijte mlijeko i miješajte nekih 5-10 minuta. Dodajte sol, papar i muškatni oraščić.
5. Lim za pečenje malo namastite, stavite malo bešamela, pa lazanje, zatim nadjev. Na nadjev stavite sir koji možete izribati ili ga slagati u listićima, zalijte sa malo bešamela, te postupak ponavljajte sve dok ne potrošite lazanje i nadjev.
6. Završavate tako da sve pokrijete lazanjama i prelijete preostalim bešamelom.
7. Stavite u rernu koju ste prethodno zagrijali na 200 stupnjeva i pecite 40 minuta.