Čokoladni rolat

Tijesto:

• 5 jaja
• 6 kašika šećera
• 3 kašike kakaa
• 4 kašike brašna

Krema:

• 5 jaja
• 6 kašika šećera
• 3 kašike oštrog brašna
• 3 vanilin šećera
• 1/2 l mlijeka
• 100 g čololade

Nadjev:

• 2-3 banane

Priprema:

Tijesto -
Odvojite bjelanca od žumanjaca pa ulupajte čvrst snjeg od bjelanaca. Zatim dodajte šećer i jedno po jedno žumanjce. Mutite dok masa ne postane pijenasta. Dodajte kakao i brašno, pa blago sve promiješajte. Masu sipajte u namašćen i brašnom posut kalup i pecite u rerni zagrejanoj na 170 stupnjeva 15 minuta.
Pečeno tijesto izvrnite na čistu krpu i uvijte u rolat.

Krema -
Pjenasto umutite žumanjca sa šećerom i brašnom i prelijte polovinom potrebne količine mlijeka. Preostalo mlijeko stavite na šporet da provri i sipajte u njega mlijeko sa jajima. Kuhajte uz neprestalno mješanje. Skinite sa šporeta i u masu dodajte vanilin šećer, omekšalu čokoladu i čvrsto ulupan snjeg od bjelanaca. Ostavite fil da se ohladi, pa filujte ohlađeni rolat.

Odmotajte polako rolat, stavite fil i u kut stavite banane. Polako zarolajte i premažite rolat izvana ostatkom fila. Ostavite da se još stisne, režite šnite i poslužite.