Biftek na lisabonski način

Sastojci:

• 800 g bifteka
• 1 žlica senfa
• 40 g maslaca
• 1 žlica vegete

Za umak:

• 1 žlica brašna
• 250 ml mlijeka
• 1 žlica limunova soka
• 1 žlica grubog mljevenog papra
• 100 ml vrhnja za kuhanje
• 1 žlica vegete

Za prilog:

• 500 g zelenih mahuna
• sol
• 3 žlice maslinova ulja
• češanj češnjaka
• 500 g njoki

Priprema:

1. Biftek narežite na odreske, pospite Vegetom i premažite senfom. Na maslacu popecite odreske s obiju strana, a zatim nastavite pirjati podlijevajući vodom oko 15 minuta. Pirjane odreske izvadite iz tave i stavite na toplo mjesto.
2. Brašno pomiješajte s hladnim mlijekom i vrhnjem. Smjesu ulijte u tavu u kojoj ste pirjali odreske, dodajte Vegetu, papar, limunov sok i kratko prokuhajte. Po potrebi dodajte malo vode.
3. Mahune kuhajte u posoljenoj vodi desetak minuta, ocijedite i prelijte maslinovim uljem koje ste pomiješali s nasjeckanim češnjakom.
4. Zasebno skuhajte njoke.

Posluživanje

Uz tople odreske poslužite pripremljeni umak, njoke i mahune.

Ovo je recept za današnji ručak. Nadam se da će vam se sviditi i da će te uživati u vašem jelu!!!

Dobar tek!